Bacalao con pasa ,piñones y espinacas

INGREDIENTES:

100 gr de pasas

250 gr de aceite de oliva

50 gr de piñones

50 gr de de harina

6 trozos de bacalao desalado

120 gr de cebolla en cuartos

5 dientes de ajo

500 gr de hojas de espinacas frescas .

PREPARACIÓN:

1 poner las pasas en remojo con un poco de agua para hidratarlas.

2 en una sarten, dora los piñones con el aceite. Retiralos y reserva.

3 frie el bacalao ligeramente enharinados y reservalos sobre papel absorbente.

4 pon en el vaso , la cebolla , los ajos y trocea 3 seg/ vel 5. Baja con la espátula.

5 vierte 60 gr del aceite de freir y las pasas escurridas y programa 10 minutos/ varoma/vel cuchara.

6 agrega 300 gr de espinacas y programa 2 mint/ varoma/giro inverso/ vel cuchara.

7 precalienta el horno a 220

8 incorpora el resto de espinacas y programa 2 minut/ varoma/giro inverso / vel cuchara. Remueve con la espátula por el bocal.

9 vierte lo del vaso en una fuente apta para horno , coloca los lomos de bacalao y reparte los piñones por encima.

10 hornear unos minutos justo antes de servir.