¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

Anímate y ven a conocer este maravilloso mundo thermomix, contacta conmigo y te puedohacer una demostración a través de videollamada, sin compromiso

RISOTTO CON BOLETUS

7 de enero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

7 de enero de 2021

Categorías:

Pastas y arroces

INGREDIENTES

8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

30 g de cebolla

40 g de aceite de oliva virgen extra

250 g de boletus frescos

350 g de arroz de grano redondo,

100 g de vino blanco seco

900 g de agua hirviendo

1 cucharadita de sal

20 g de mantequilla

40 g de queso parmesano

PREPARAC IÓN

Ponga las hojas de perejil en el vaso y trocee 3 seg / vel 7. Retire y reserve.

Ponga la cebolla en el vaso y pique 3 seg / vel 5.

Añada el aceite y los boletus y sofría 3 min/120°C / giro izda / vel 1.

Agregue el arroz y el vino y programe 3 min/Varoma//vel 1 sin poner el cubilete para facilitar la evaporación del alcohol.

Incorpore el agua, el caldo de verduras y ajuste la sal. Sin poner el cubilete, programe 14 min / 100°C / giro izda / vel 1 . Vierta en una fuente, agregue la mantequilla y la mitad del parmesano rallado y mezcle. Espolvoree con el queso restante y el perejil picado reservado y sirva.

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