Helado de turrón al minuto

#Técnicas básicas 29 enero 2019


Este fantástico helado de turrón está listo para servir en diez minutos.


El truco consiste en congelar leche y nata en cubitos, y cuando se va a preparar el helado se pulveriza el azúcar y se añade la almendra tostada, que se tritura a máxima velocidad hasta que forma una pasta.


A continuación se añaden los cubitos congelados de nata y leche que pueden ser vegetales, y se mezcla a velocidad 6 hasta que se han incorporado todos.


Ojo, vigilar que no se funda demasiado para servirlo enseguida... y congela perfectamente...


Si os ha sobrado turrón de Jijona estas navidades, esta es una de las recetas perfectas para aprovecharlo...


Bon appetit!