Prueba una forma diferente de esta tarta sabrosa de verdad pero baja en calorías.

Este dulce lo presentamos para el taller de "cocina ligera" en la delegación y salió espectacular...

Vamos a ello...!!!

Ingredientes

* 3 claras de huevo

* 80 g de azúcar

* 1 pellizco de sal

* 250 g de queso cremoso bajo en grasa

* 3 yemas de huevo

* 50 g de leche desnatada

* 30 g de maicena

* 1 cucharadita de levadura química en polvo

* 30 g de zumo de limón

Preparación

1.-Precaliente el horno a 170°C y ponga a media altura un recipiente (en el que quepa el molde para la tarta) con 1 litro de agua hirviendo. Forre con papel de hornear un molde de Ø 20 cm y reserve.

2.-Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras, 30 g de azúcar y la sal y

         monte    4 min/vel 3.

Retire la mariposa y ponga las claras montadas en un bol.

3.-Ponga en el vaso 50 g de azúcar, el queso cremoso, las yemas, la leche, la maicena, la levadura y el zumo de limón.

         Mezcle     10 seg/vel 4.

4.-Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a

        mezclar     10 seg/vel 4.

Vierta el contenido del vaso en otro bol.

5.-Incorpore las claras montadas poco a poco a la mezcla de queso y mezcle con movimientos envolventes. Vierta la mezcla en el molde reservado.

6.-Coloque el molde dentro del horno, sobre la bandeja con agua, para que se cocine al baño maría durante 45-50 minutos (170°C). Retire del horno, deje templar y desmolde.

Sirva la tarta templada o fría.

Espero que os guste.

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Angie Giner.