BIZCOCHO DE CALABAZA SIN GLUTEN CON THERMOMIX

Con el thermomix hay algo que se resiste, pues no...Quieres salado, pues salado, buscas guisos, pues guisos y quieres preparar un rápido y jugoso bizcocho, lo haces enseguida. Que maravilla.

Este bizcocho, es de calabaza y la harina sin gluten, que esponjosidad, madre miaaaaa !!!!!!! También puedes hacer magdalenas. Paso la receta

INGREDIENTES

- 200 gr de pulpa de calabaza cortada en trozos - 220 gr azúcar - 2 huevos - 140 gr de aceite de girasol

- 200 gr de harina sin gluten o normal -1 pellizco de sal -1 sobre de levadura química en polvo - 1/2

cucharadita de canela molida

PREPARACIÓN

1. Poner la calabaza en un bol apto para microondas, tapar con film transparente e introducir en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos.

2. Precaliente el horno a 180°

3. Echar en el vaso la calabaza cocida, 200 gr de azúcar, los huevos y el aceite y mezclar 1 min/ vel.6

4. Añadir la harina, la sal, y la levadura, mezclar 1 min/ vel.6. Poner en el molde encima del papel vegetal.

5. Mientras tanto en un bol, mezclar el azúcar restante (20gr) con la canela, y espolvorear el bizcocho

6. Hornear a 180° durante 20 minutos. Retirar del horno, dejar templar ( aprox.20 minutos) y servir

Puedes hacer también magdalenas, quedan espectaculares.

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