Delegación Alicante

Toña Alicantina con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 23 febrero 2018

Toña Alicantina con Thermomix®

Por M.teresa Perez Santonja | Alicante

La Toña Alicantina o panquemao es un bollo típico de la provincia de Alicante.Ingredientes :4 huevos100 gr. de leche30 gr. de levadura prensada fresca500 gr. de harina de fuerza100 gr. de azúcar (70 gr. + 30 gr.)5 gr. de sal70 gr. de manteca de cerdo...

MAGDALENAS DE NARANJA

#Masas, panes y repostería 22 febrero 2018

MAGDALENAS DE NARANJA

Por Francisca Andres Vengut | Alicante

Magdalenas de naranja INGREDIENTES1/2 naranja con piel4 huevos200 g de azúcar y un poco más para espolvorear200 g de aceite de girasol220 g de harina de repostería1 sobre de levadura tipo royalUn pellizco de salPREPARACIÓN1. Poner la naranja , los hu...

ESTOFADO DE TERNERA

#Legumbres y platos de cuchara 22 febrero 2018

ESTOFADO DE TERNERA

Por Rosario Miron Sola | Alicante

INGREDIENTES:500 gr.de ternera en trozos.50 gr.de aceite. 1 cebolla. 2 dientes de ajo.1 tomate.50 gr. de vino.3 patatas. 4 zanahorias. 2 hojas de laurel.Litro y medio de agua. Sal, pimienta y clavo. Una cucharadita de harina....

#Trucos 22 febrero 2018

HARINA PARA FREIR PESCADO

Por Mercedes Suero Fernandez | Alicante

 Hola a tod@s!. Quería compartir un truco que me gusta especialmente para que el pescado frito quede muy crujiente y que, con nuestra Thermomix®  , la podemos hacer de una manera rápida y sencilla.400 gr de harina de trigo400 gr de...

HARINA PARA FREIR PESCADO