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Thermomix® Alicante

Virtudes Amoros Milan

APRENDE A FUSIONAR SABORES Y TEXTURAS DE UNA MANERA SANA Y DELICIOSA.

"Siempre que llegas a casa y miras en la cocina..." verás un espacio terapéutico ¡y tú sin saberlo!

Cocinar es un acto diario, instintivo y saludable, pero si se hace con conciencia, además, puede convertirse en un hábito terapéutico que nos puede aportar muchos beneficios físicos y emocionales.

En los 18 años que llego como agente de Thermomix® he aprendido que la cocina es un espacio donde me permite darme cuenta de las oportunidades positivas y nutritivas que están disponibles a través de la selección y preparación de alimentos respetando nuestra sabiduría interna.

A la hora de cocinar, las actitudes de la consciencia plena de no juicio y mente de principiante ayudan a soltar expectativas, a disfrutar más de la experiencia con todos nuestros sentidos (vista, oído, olfato y tacto y gusto) y esto hace que se convierta en una actividad nutritiva emocionalmente y sensorialmente, es decir, nos hace sentir bien con nosotros mismos, más conectados y satisfechos".

Enfocate en el momento presente, inundate de sabores, texturas, olores, trucos, talleres, etc.... LLamame y vive esta experiencia conmigo.

APRENDE A FUSIONAR SABORES Y TEXTURAS DE UNA MANERA SANA Y DELICIOSA.

"Siempre que llegas a casa y miras en la cocina..." verás un espacio terapéutico ¡y tú sin saberlo!

Cocinar es un acto diario, instintivo y saludable, pero si se hace con conciencia, además, puede convertirse en un hábito terapéutico que nos puede aportar muchos beneficios físicos y emocionales.

En los 18 años que llego como agente de Thermomix® he aprendido que la cocina es un espacio donde me permite darme cuenta de las oportunidades positivas y nutritivas que están disponibles a través de la selección y preparación de alimentos respetando nuestra sabiduría interna.

A la hora de cocinar, las actitudes de la consciencia plena de no juicio y mente de principiante ayudan a soltar expectativas, a disfrutar más de la experiencia con todos nuestros sentidos (vista, oído, olfato y tacto y gusto) y esto hace que se convierta en una actividad nutritiva emocionalmente y sensorialmente, es decir, nos hace sentir bien con nosotros mismos, más conectados y satisfechos".

Enfocate en el momento presente, inundate de sabores, texturas, olores, trucos, talleres, etc.... LLamame y vive esta experiencia conmigo.

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PAVO RELLENO NAVIDEÑO CON SALSA DE FRUTAS SECAS Y ESPECIAS

17 December 2024

icon-clock Tiempo de preparación 03:50:00 mins

icon-persons Ración para 5 personas

17 December 2024
Categoría:

Elaborar recetas en Thermomix® durante la Navidad es una experiencia que va más allá de la cocina. Es la oportunidad de conectar con los seres queridos, transformar ingredientes simples en algo mágico y disfrutar de cada etapa del proceso, desde los aromas hasta los sabores finales. Permite modernizar tradiciones, crear regalos personalizados y liberar tiempo para compartir más momentos especiales.


Con Thermomix® , la cocina navideña se convierte en una mezcla perfecta de creatividad, emoción y espíritu festivo.


Por eso esta Navidad, eleva tu mesa con un Pavo Relleno Navideño acompañado de una irresistible Salsa de Frutas Secas y Especias. 


Una receta tradicional con un toque especial, fácil de preparar con la ayuda de tu Thermomix® . Perfecto para celebrar en familia y dejar a todos con ganas de más. 


👉 ¿Te animas a probarla? Guarda esta receta y compártela con tus seres queridos. 

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Ingredientes

  • Para el pavo: 1 pavo entero (aproximadamente 5-6 kg) Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo machacados 100 g de mantequilla derretida
  • Zumo de 2 naranjas Hierbas frescas (romero, tomillo y salvia)
  • Para el relleno: 50 g de aceite de oliva 1 cebolla grande (en cuartos)
  • 2 dientes de ajo 100 g de apio (en trozos) 150 g de zanahorias (en rodajas)
  • 300 g de carne picada de cerdo 200 g de carne picada de res 100 g de nueces picadas
  • 100 g de almendras troceadas 100 g de ciruelas pasas sin hueso 100 g de pasas
  • 50 g de piñones 1 manzana verde (en cubos pequeños) Sal y pimienta al gusto 1 chorrito de brandy o vino dulce
  • Para la salsa de frutas secas y especias: 30 g de mantequilla 1 cebolla (en trozos) 2 dientes de ajo 200 g de frutas secas variadas (ciruelas, higos, pasas)
  • 1 rama de canela 2 clavos de olor 1 pizca de nuez moscada
  • 500 ml de caldo de pollo 50 g de azúcar moreno Zumo de 1 naranja Sal y pimienta al gusto
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Pasos de la receta

1 Paso

1. Preparar el relleno en Thermomix:


Coloca en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria. Tritura 5 segundos/velocidad 5.

Sofríe 7 minutos/120°C/velocidad 1.

Añade las carnes picadas y cocina 10 minutos/120°C/giro inverso/velocidad cuchara.

2 Paso

Incorpora las nueces, almendras, ciruelas, pasas, piñones, manzana, sal, pimienta y el brandy. Mezcla 5 minutos/100°C/giro inverso/velocidad cuchara.

Retira el relleno y deja enfriar.

3 Paso

 Rellenar y hornear el pavo:


Precalienta el horno a 180°C.

Salpimienta el pavo por dentro y por fuera. Rellénalo con la mezcla preparada.

4 Paso

Cose la cavidad con hilo de cocina y unta la piel con mantequilla derretida y el zumo de naranja. Añade las hierbas frescas por encima.

Hornea el pavo durante aproximadamente 3 horas (20 minutos por cada kilo de peso), bañándolo con sus jugos cada 30 minutos.

5 Paso

 Preparar la salsa de frutas secas y especias en Thermomix:


Sin lavar el vaso, añade la mantequilla, la cebolla y el ajo. Tritura 5 segundos/velocidad 5. Sofríe 5 minutos/120°C/velocidad 1.

6 Paso

Agrega las frutas secas, la canela, los clavos y la nuez moscada. Cocina 5 minutos/120°C/velocidad 1.

Incorpora el caldo de pollo, el azúcar y el zumo de naranja. Cocina 10 minutos/100°C/velocidad 1.

Retira la canela y los clavos. Tritura 20 segundos/velocidad 8 para obtener una salsa homogénea (ajusta el tiempo si prefieres una textura más gruesa).

7 Paso

4. Servir:


Sirve el pavo relleno acompañado de la deliciosa salsa de frutas secas y especias. Decora con hierbas frescas y algunas frutas secas para un toque festivo. 

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Tendrás un pavo jugoso, relleno lleno de sabor y una salsa espectacular para impresionar a todos en la cena navideña.

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Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.

A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.

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17 December 2024
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