Tiramisú

No hay ninguna receta dulce más típica y conocida internacionalmente de Italia como el Tiramisú. Varias son las elaboraciones que se realizan fusionado con otros ingredientes.

En esta ocasión os presento como hacer un Tiramisú clásico italiano con Thermomix. Sin duda, fácil, rápido y buenísimo:

Ingredientes

1 huevo

2 yemas de huevo

130 g de azúcar

500 g de queso mascarpone

300 g de bizcochos de soletilla o savoiardi

200 - 300 g de café solo fuerte, frío

20 g de cacao puro en polvo

Preparación

1. Coloque la mariposa en las cuchillas.

2. Ponga el huevo, las yemas y el azúcar en el vaso y bata 6 min/vel 4.

3. Añada el mascarpone y mezcle 30 seg/ vel 3. Retire la mariposa.

4. Remoje brevemente la mitad de los bizcochos de soletilla en el café frío, lo justo para que se empapen sin romperse y vaya colocándolos en el fondo de una fuente rectangular (28 cm x 18 cm x 6 cm).

5. Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la base de bizcochos.

6. Remoje los bizcochos restantes, colóquelos sobre la crema y cubra con el resto de la mezcla de mascarpone.

7. Cubra con film transparente y refrigere durante 5 horas.

8. Espolvoree con cacao en polvo justo antes de servirlo. Corte en porciones y sirva.