El brócoli tiene alto contenido en vitamina C, una porción de 100 grs. aporta más del 150% de la ingesta diaria recomendada de esta vitamina,también tiene  un alto contenido de calcio para nuestros huesos ,así que a comer mucho brócoli y esta receta está genial !

Ingredientes

150 g de queso emmental en trozos

1200 g de agua

1 ¾ cucharadita de sal

10 g de aceite de oliva

400 g de pasta corta seca

300 g de ramilletes de brócoli pequeños

150 g de jamón cocido en dados de 1 cm

20 g de mostaza

200 g de leche

200 g de nata agria 

o bien 200 g de queso cremoso

2 huevos

½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada

2 pellizcos de pimienta molida

1 cucharadita de pimentón dulce

2 pellizcos de nuez moscada molida

Preparación

Ponga en el vaso el queso y ralle 7 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve.

Ponga en le vaso el agua, 1 cucharadita de sal y el aceite y caliente 11 min/100°C/vel 1.

Precaliente el horno a 180°C.

Añada la pasta. Sitúe el recipiente Varoma con el brócoli y espolvoree con ½ cucharadita de sal. Tape el Varoma y programe 7 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Retire el Varoma. Escurra la pasta en el recipiente Varoma, vierta la pasta y el brócoli en la fuente de horno "Anna" y añada a la fuente los dados de jamón cocido.

Ponga en el vaso la mostaza, la leche, la nata agria, los huevos, 50 g de queso rallado reservado, la pastilla de caldo de verdura desmenuzada, ½ cucharadita de sal, la pimienta, el pimentón y la nuez moscada. Mezcle 30 seg/vel 4. Vierta la mezcla sobre la pasta y espolvoree con el queso rallado restante.

Hornee durante 20 minutos (180°C). Retire del horno y sirva.