Esta receta tenemos las proporciones para hacer unos potitos  para nuestros bebés muy bien detallado os pongo la receta para tanto si comemos adultos como bebés 

Tiempo total 1h

Raciones 4 raciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos

1200 g de agua

500 g de ramilletes de brócoli

135 g de pasta corta seca (macarrones, fussili, farfalle, etc.)

300 g de pera en trozos

35 g de mantequilla en trozos

35 g de harina de trigo

370 g de leche

1 - 3 pellizcos de sal

1 - 3 pellizcos de pimienta molida

1 - 3 pellizcos de nuez moscada molida

125 g de queso azul

Pasta con brócoli y pera (3 potitos para bebés de 6-12 meses)

10 - 20 g de agua (opcional)

Preparación

Ponga el parmesano en el vaso y ralle 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y pese el brócoli. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.

Añada la pasta al vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición, coloque la bandeja Varoma y ponga las peras. Tape el Varoma y programe 9 min/Varoma/giro inverso/vel varoma Retire el Varoma. Escurra la pasta en el cestillo y viértala en una fuente de horno.

Para preparar los 3 potitos para bebés de 6-12 meses, reserve las siguientes cantidades: brócoli - 180 g, pasta - 60 g y peras - 120 g. Vierta el brócoli y las peras restantes sobre la pasta en la fuente de horno.

Precaliente el horno a 200°C.

Ponga la mantequilla en vaso y programe 2 min/100°C/vel 1.

Añada la harina y mezcle 10 seg/vel 3.

Incorpore la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 9 min/90°C/vel 4.

Añada el queso azul y mezcle 20 seg/vel 5. Para preparar los 3 potitos para bebés de 6-12 meses reserve 150 g de bechamel. Vierta el resto en la fuente sobre la pera, el brócoli y la pasta y espolvoree con el queso parmesano rallado.

Gratine durante 10-12 minutos (200°C).

Retire del horno y sirva.

Pasta con brócoli y pera (3 potitos para bebés de 6-12 meses)

Ponga en el vaso 180 g de brócoli cocido, 120 g de pasta cocida, 60 g de peras cocidas y 150 g de bechamel de queso azul y mezcle 30 seg/vel 5. Ajuste la textura si es necesario añadiendo 10-20 g de agua. Vierta la preparación en 3 tarros con tapa de rosca. Compruebe la temperatura antes de servir y reserve inmediatamente en el frigorífico los potitos que no vaya a consumir en el momento (ver sugerencia).

Pasta con brócoli y pera (3 potitos para niños de 1-3 años)

Divida 630 g del gratén de brócoli y pasta en 3 frascos con tapa de rosca. Compruebe la temperatura antes de servir y reserve inmediatamente en el frigorífico los potitos que no vaya a consumir en el momento .Los purés ya preparados en los tarros deben reservarse inmediatamente en el frigorífico y consumirse antes de 48 horas, o bien congelarse.

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