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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

Volcanes de chocolate al vapor

22 de octubre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

22 de octubre de 2018

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES:

150 g chocolate fondant (50% cavao) en trozos.
70 g chocolate con leche en trozos.
120 g mantequilla y algo más para engrasar los moldes.
4 huevos
100 g azúcar
50 g harina de repostería o harina de arroz
700 g agua
Para servir: helado de vainilla y frutos rojos

PREPARACION:

Engrasar 6 moldes tipo flaneras
Poner en el vaso los dos chocolates y trituramos 5 seg/vel 6. Con la espátula bajar al fondo.
Añadir la mantequilla y fundir 2 min/70°/vel 1.
Añadir los huevos, el azúcar y la harina, mezclar 20 seg/vel 4. Repartir la mezcla en los moldes reservados, y cubrir cada uno con film transparente. Los colocamos en el recipiente varoma, tramos y reservamos. Lavamos el vaso. Pocos el agua, colocamos el varoma en su posición y ponemos 30 min /Varoma /vel 1.
Desmoldar y acompañar con el helado y los frutos rojos.

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