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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

Tarta de frutos rojos

25 de octubre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

25 de octubre de 2018

Categorías:

Postres y dulces

Esta ha sido la tarta que hemos disfrutado el día de mi cumpleaños y ahora os comparto la receta para que la disfrutéis vosotros también.

INGREDIENTES:

180 g Galletas
20 g nueces peladas
80 g mantequilla
400 g nata (35% de grasa) muy fría
6 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría 5 minutos)
400 g de creme fraiche
130 g azúcar glass
200 g frutos rojos variados

PREPARACION:

Ponemos las galletas, nueces y mantequilla y trituramos 20seg/vel 7. Sacamos del vaso y ponemos en el fondo de un molde de 26 cm aprox. Podemos meter al horno caliente a 50° unos minutos. Limpiamos el vaso y secamos.
Ponemos la mariposa en las cu hallas y añadimos 350 g de nata, programamos vel 3,5 para montarla sin tiempo. Hay que estar pendiente para no pasarnos de tiempo. Sacar del vaso y poner en un bol tapado con film en la nevera.
Sin quitar la mariposa incorporamos las hojas de gelatina y 50 g de nata. 2 min/ 50° / vel 2.
Añadimos la creme fraiche y el azúcar glass y batimos 30seg/vel 3. Mezclar con la nata montada suavemente con movimientos envolventes.
Verter sobre el molde y dejar enfriar en la nevera.
En el momento de servir adornar con los frutos rojos. Y disfrutadla!!

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