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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

Pan de Calatrava

22 de enero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

22 de enero de 2021

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES

40 - 50 g de caramelo líquido

400 g de leche

100 g de azúcar

100 g de pan sin corteza y en trozos (del día anterior) o Toña o magdalenas...

4 huevos

1 cucharadita de vainilla líquida

o bien 1 cucharadita de azúcar vainillado

1000 g de agua

PREPARACIÓN

Caramelizamos las paredes y el fondo de un molde de aluminio de 1 litro y reservamos.

Ponemos la leche y el azúcar en el vaso y programamos 2 min/90°C/vel 2.

Retiramos del vaso y reservamos.

Ponemos en el vaso los huevos y la vainilla y batimos 15 seg/vel 3.

Incorporamos al vaso la mezcla de leche y el pan y mezcle 15 seg/vel 3. Vertemos en el molde caramelizado y cerramos bien con su tapa o con papel de aluminio.

Si no tenéis molde con chimenea para que circule el vapor poner en el fondo del recipiente Varoma la mariposa tumbada o unos cuchillos para facilitar que pase el vapor.

Ponemos el agua en el vaso. Situamos el recipiente Varoma en su posición con el molde y ponemos encima 3-4 hojas de papel de cocina. Tapamos el Varoma y programamos 50 min/Varoma/vel 2. Dejamos templar y reservamos en el frigorífico durante aprox. 2 horas antes de servir.

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