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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

MANTECADO

8 de junio de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

8 de junio de 2018

Categorías:

Postres y dulces

El mantecado es la base de la mayoría de los helados cremosos.

Si tienes la suerte de tener el último modelo de Thermomix Tm5 puedes hacer esta receta de forma Automática . Tan sólo busca la receta de natillas, selecciona la opción crema pastelera y sustituye la leche por nata, no añadas vainilla a no ser que sea ese el sabor que quieras.

INGREDIENTES:

800 g de nata
240 g de azúcar
6 yemas

PREPARACIÓN:

Incorpore la nata, el azúcar y las yemas y programe 8 min/90ºC/vel 2.
Vierta la mezcla en un recipiente apto para congelar (aluminio o silicona), en el que quede la mezcla de 4 cm de profundo aprox. y cubra con film transparente. Deje enfriar totalmente y después congele al menos durante 10 horas.
Cuando vaya a consumirlo saque el recipiente y póngalo en el frigorífico 15 minutos, después corte la crema helada en trozos y ponga la mitad en el vaso, triture 20 seg/vel 6, después mezcle 10 seg/ vel 4.
Haga lo mismo con los trozos restantes y sirva.

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