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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HARINA

4 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

4 de mayo de 2021

Categorías:

Postres y dulces

Un bizcocho ideal si no tomas harina de trigo.

No apto para intolerantes al huevo.

INGREDIENTES

Aceite para engrasar

Cacao en polvo para espolvorear

6 claras de huevo

140 g de endulzante ( azúcar, panela, xilitol)

6 yemas de huevo

2 huevos

35 g de aceite vegetal

80 g de cacao en polvo

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C, preparar un molde de Ø 20 cm, engrasar y espolvorear cacao para evitar que se pegue el bizcocho. Reservar.

Colocar la mariposa. Añadir 6 claras, 70 g de endulzante y batir 5 min/37°C/vel 3.5. Retirar la mariposa. Sacar a un tazón y reservar.

Sin lavar el vaso, ni la mariposa. Colocar la mariposa. Añadir las yemas, los huevos y 70 g de endulzante, batir 8 min/45°C/vel 3.5. Retirar la mariposa.

Añadir el aceite y el cacao, mezclar 20 seg/vel 2.5. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.

Añadir las claras batidas y mezclar 25 seg/vel 2. Poner la mezcla en el molde y hornear (180°C) por 25-30 minutos o hasta que al tocar el centro se sienta firme. Retirar del horno, dejar que se enfríe y disfrutar.

Decorar con tus frutas favoritas.

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