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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE

30 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

30 de noviembre de 2020

Categorías:

Navidad

INGREDIENTES

200 g de chocolate con leche en trozos

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

80 g de manteca de cerdo

70 g de arroz inflado (p. ej. Krispies®)

PREPARACIÓN

Forramos 2 cajas de madera con un folio de papel cortado a la medida y dejando que sobresalga por los laterales para después poder envolver el turrón.

Ponemos en el vaso el chocolate con leche y el chocolate fondant y rallamos 8 seg/vel 10.

Con la espátula, bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso, añadimos la manteca y calentamos 5 min/50°C/vel 2. Retiramos el vaso de la máquina y dejamos templar unos minutos.

Colocamos de nuevo el vaso en la máquina, incorporamos el arroz inflado y mezclamos 20 seg/vel cuchara. Terminamos de mezclar con la espátula. Vertemos la mezcla en los moldes preparados y golpeamos ligeramente sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire. Dejar enfriar (aprox. 2 horas). Desemoldamos, cortamos en porciones y servimos.

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