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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

MENÚ COMPLETO VICHYSSOISE DE ESPÁRRAGOS Y GAMBONES EN PAPILLOTE

8 de diciembre de 2021

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

6 personas

8 de diciembre de 2021

Categorías:

Navidad

Qué mejor manera de aprovechar el potencial de nuestro Thermomix que cocinar en niveles.

Mientras hacemos nuestra vichyssoise que puede servirse fría o caliente podemos cocinar unos gambones marinados en papillote.

Verás que jugosos quedan con el marinado tan rico que llevan.

Y para servir la Vichyssoise puedes modificar los ingredientes de acompañamiento: taquitos de jamon, picatostes, cebolla caramelizada....

Ingredientes

32 gambones frescos pelados

1 trozo de jengibre 8 (aprox. 2 cm)

150 g cebolleta en trozos

2 ramitas de cilantro fresco

2 cucharaditas azúcar moreno

1 cucharada de salsa de pescado (opcional)

2 cucharadas de zumo de lima

1 cucharada de semillas de sésamo tostado

400 g puerro en trozos (la parte blanca)

1 diente de ajo

40 g aceite de oliva virgen

200 g patatas en trozos

600 g caldo de ave o agua con concentrado de pollo, o agua

1 cucharadita de sal

1 lata de espárragos blancos en conserva de 8-12 unidades

100 g leche o bebida vegetal

Pimienta negra molida

100 g paté de hígado de cerdo ( en dados)

Pasos de la receta

Paso

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