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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

BOLLOS SIN GRANOS Y SIN GLUTEN

11 de octubre de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de octubre de 2021

Categorías:

Masas, panes y repostería

INGREDIENTES:

200 g almendra entera

30 g de psylium

2 cdtas levadura en polvo sin gluten

1 cdta sal

3 claras de huevos ( aprox 90 g)

30 g vinagre

250 agua caliente

Aceite vegetal para trabajar la masa

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180 grados. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y reservamos.

2. Ponemos las almendras y el psylium en el vaso y pulverizamos 10 seg/ vel 9.

3. Añadimos la levadura y la sal, programamos 0.5 seg / 4 veces. Bajamos los ingredientes al fondo del vaso.

4. Añadimos las claras de huevo, el vinagre y amasamos 20 seg/ vel espiga.

5. Añadimos el agua caliente y amasamos 2 min/ vel espiga.

6. Dividimos la masa en 5 porciones, formamos los bollos con las manos engrasadas y colocamos en la bandeja reservada. Horneamos de 50-55 min a 180 grados.

7. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Servir

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