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Thermomix® Alicante

TERESA GIL ESTEVAN

Bienvenid@s a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix. Soy Teresa Gil de Villena. Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix para que puedas sacarle el máximo partido. Realizo talleres temáticos todos los meses. Me desplazo por la provincia de Alicante para que conozcas el thermomix en la comodidad de tu casa. Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.

TORTAS FRITAS DE YECLA

20 de enero de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de enero de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Son el desayuno típico de la Inmaculada Concepción en Yecla, aunque también se toman en invierno como merienda.

Pueden ser dulces o saladas.

Dulces con azúcar y saladas con jamón, sobrasada, queso....al gusto.

INGREDIENTES:

250 gr. Agua

25 gr. De levadura fresca

450 gr. harina de trigo

10 gr. De mantequilla

Aceite para sofreír

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el agua y programamos 1min 30 seg/ 37 grados / vel. 2

2. Añadimos la levadura y disolvemos 4 seg/vel. 5

3. Echamos la harina y la mantequilla y mezclamos 10 seg/vel.6 y programamos 2min/vel. Espiga.

Dejamos reposar dentro del vaso unos 20 minutos ( hasta que doble su volumen ).

Ponemos una sartén en el fuego con abundante aceite y vamos sacando una bolita de masa y la extendemos en el banco de la cocina previamente untado de aceite o sobre papel vegetal.

Sofreímos un par de minutos y la ponemos en papel de cocina para que este absorva el aceite...Y asi vamos haciendo toda la masa hasta que quede, salen unas 10-12 tortas.

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