TARTA DE ZANAHORIA

TARTA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

3 Tazas de zanahoria rallada

2 Tazas de harina

1 Taza de azúcar blanca

1Taza de azúcar moreno

2 Cucharaditas de levadura royal

1 Cucharadita de sal

2 Cucharaditas de bicarbonato

2 Cucharaditas de canela

1/2 Cucharadita de nuez moscada

4 huevos

1 1/2 Aceite de girasol

1 Taza de nueces troceadas

ELABORACION

Engrasamos un molde 27 o 28 cm y espolvoreamos con harina

Precalentamos el horno a 175 grados por arriba y abajo

Añadimos la zanahoria en trozos la rallamos 3 seg vel 7, reservamos

En un bol combinamos la harina, azúcar blanca, azúcar moreno, levadura en polvo, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada y lo mezclamos

Añadimos al vaso, los huevos y el aceite mezclamos a 20 segundos velocidad 3 1/2

Añadir la mezcla de las harinas, mezclamos 10 seg velocidad 3 1/2

Añadir la zanahoria rallada 10 seg vel 3 1/2

Por ultimo añadimos las nueces

Colocamos la mezcla en el molde y horneamos 45 minutos a 175 grados

COBERTURA DE QUESO

250 Gramos de queso tipo philadelphia

125 Gramos de mantequilla

2 Cucharaditas de esencia de vainilla

1 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla

1 1/2 Azúcar glas poner al gusto