Arroz con leche de coco y mango

Si quieres hacer un arroz con leche diferente , prueba este "ARROZ CON LECHE DE COCO Y MANGO"

INGREDIENTES:

200 gm de mango maduro (pelado y cortado en dados , o a tiras)

70 gm de arroz de grano redondo

400 gm de leche de coco

1/4 de cucharadita de cardamomo molido

1 Palo de canela pequeño (cortado por la mitad)1 pellizco de sal

70 gm de azúcar

1-2 cucharadas de coco rallado

PREPARACION:

1 Ponga 150 de mango en el vaso y triture 15 seg/vel 5. Con la espátula, baje el mango hacia el fondo del vaso y triture 15 seg/vel 6. Reparta en 4 vasos de postre (de 200 ml)

2 Ponga en el vaso el arroz, la leche de coco, el cardammo molido, el palo de canela y la sal y programe 30 min/90ºC vel 1 giro inverso.

3 Añada el azúcar y programe 5 min/90º vel 1, giro inverso. Retire el palo de canela y reparta el arroz con leche de coco en los vasos. Reparta por encima las tiras de mango restante, espolvoree con el coco rallado y sirva.