Bizcocho de yogur con chocolate con leche

Ingredientes

mantequilla para engrasar

300 g de harina de repostería (y un poco más para enharinar)

120 g de chocolate con leche en trozos

4 huevos

240 g de azúcar

1 yogur natural

o bien 1 yogur de limón

120 g de aceite de girasol

1 sobre de levadura química en polvo

1 pellizco de sal

2 cucharadas de almendras laminadas

Preparación

Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde desmontable de Ø 24 cm con mantequilla, espolvoree ligeramente con harina y reserve.

Ponga en el vaso el chocolate y ralle 4 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y bata 1 min/50°C/vel 3.

Agregue el yogur y el aceite y mezcle 15 seg/vel 3.

Incorpore la harina, la levadura, la sal y el chocolate reservado y mezcle 6 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.

Golpee el molde suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Espolvoree las almendras por la superficie.

Hornee durante aprox. 35-40 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla antes de servir.