Cuscús con chipirones

Cuscús

250 g de cuscús

250 g de agua en mi caso le puse "Caldo de Pollo" para que el cuscús quede más gustoso y verduras (calabacín y zanahoria).

1 cucharadita de sal

1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Chipirones

300 g de cebolla cortada en cuartos,

60 g de aceite de oliva virgen extra

1000 g de chipirones enteros frescos limpios

70 g de vino de Oporto

1 cucharadita de sal

Preparación

Cuscús

Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese en el bol el cuscús, el caldo de pollo, la sal y el aceite. Mezcle con la espátula y vierta en un molde de corona de silicona que quepa en el recipiente Varoma. Le agregue un poco de Zanahoria y calabacin Reserve.

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 4 seg/vel 4.

Añada los chipirones, el oporto y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga el molde con el cuscús. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y desmolde el cuscús en una fuente grande y honda. Vierta encima los chipirones y sirva.