Panecillos de queso, maíz y jamón cocido

Ingredientes

150 g de queso cheddar en trozos de 2 cm

250 g de leche

10 g de zumo de limón

300 g de harina de repostería

o bien 270 g de harina integral

1 ½ cucharaditas de levadura química en polvo

1 cucharadita de sal

50 g de mantequilla fría, en trozos

1 lata pequeña de maíz en conserva (140 g escurrido)

75 g de jamón cocido en dados de 1 cm

Preparación

Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso la leche y el zumo de limón y deje reposar durante aprox. 15 minutos dentro del vaso.

Añada la harina, la levadura, la sal y la mantequilla y mezcle 5 seg/vel 4.

Incorpore el queso rallado, el maíz y el jamón y mezcle 20 seg/vel 6. Con una cuchara, vierta pequeñas porciones de masa sobre la bandeja preparada.

Hornee en 2 tandas de 15-20 minutos (200°C).

Retire del horno y deje templar. Sirva templados o fríos.