Coca de "Mollitas"

COCA DE "Mollitas"

Ingredientes:

230 de harina de harina de fuerza

100 gr de aceite de oliva virgen

100 gr de vino blanco

1 pellizco de sal

1 pellizco de bicarbonato

Para las mollitas

400 gr de harina de fuerza

150 gr de aceite de oliva virgen

2 cucharaditas de sal

Preparación:

Ponga en el vaso la harina, el aceite, el vino la sal y el bicarbonato, programe 15 seg vel 6.

Retire la masa del vaso, colocar encima de un papel de horno extender la masa, colocar otro papel encima de la masa extendida y estirar con un rodillo hasta que quede muy fina.

Para hacer las mollitas

Sin lavar el vaso colocar la harina, el aceite y la sal, programe 6 seg vel 3,5 observar y repetir hasta que la harina quede en forma de mollita.

Vuelque las mollitas en un bol y termine de desmenuzar con la mano, al gusto....

Colocar las mollitas encima de la masa. Cortar en cuadros (al tamaño que mas os guste).

Meter la bandeja en el horno a 150º entre 25 a 30 minutos, hasta que la base este dorada (Observar, el tiempo va a depender de cada horno)

La base de esta coca queda muy fina y crujiente.