ENSALADA SINFONIA DE COLORES THERMOMIX

Riquisima ensalada para el verano y poderla disfrutar en el trabajo, playa,campo etc...

INGREDIENTES:

-200 grs. de zanahorias.

-200 grs. de repollo.

-200 grs. de col lombarda sin el tronco duro.

-2 manzanas al gusto peladas (250 grs. aprox.).

-50 grs. de pasas de Corinto.

PARA LA SALSA:

-100 grs. de pimientos verdes de freír.

-20 grs. de mostaza (1 cucharada aprox.).

-1 yogur natural.

-30 grs. de vinagre.

-30 grs. de cebolla.

-30 grs. de aceite de oliva extra virgen.

-Sal.

-30 grs. de azúcar.

PREPARACIÓN:

- Ponga las zanahorias en el vaso y ralle 5 seg/ vel. 5. Póngalas en una ensaladera y reserve.

- Corte el repollo en trozos pequeños, póngalos en el vaso y trocee 8 seg/ vel.5. Haga lo mismo con la col de lombarda.

-Ponga en el vaso las manzanas en 6 trozos, y trocee 2 seg/vel. 4. Viértase en la ensaladera junto con las pasas.

- Ponga todos los ingredientes de la salsa en el vaso y triture 1 min./vel.8 (TM6 funcion triturar) hasta que los pimientos y la cebolla queden bien triturados.

-Vierta sobre las verduras reservadas, remueva y deje reposar al menos 1 hora, quedara más

PRESENTACIÓN

La ponemos en una fuente redonda sobre hojas de endivias u hojas de lechuga baby y en el centro lo que nos sobra. Podemos rellenar tomates, también para llevárnosla al trabajo, playa etc… en un bote hermético de cristal o fiambrera.

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