FIAMBRE DE POLLO CON PISTACHOS

Hola, hoy os traigo esta receta de fiambre de pollo que me gusta hacer de vez en cuando para variar un poco y comer un fiambre más saludable.

INGREDIENTES.

300 de pechuga de pollo sin piel y en trozos

100 g de beicon ahumado en lonchas o trozos

60 g de queso cremoso

2 huevos

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

1 pellizco de romero seco

40 g de pistachos pelados sin sal

700 g de agua

100 g de rúcula

PREPARACIÓN.

1. Pon en el vaso la pechuga y el beicon y triture 15 seg/vel 5

2. Añade el queso, los huevos, la sal, la pimienta, el romero, el tomillo y los pistachos. Mezcla 15 seg/ giro inverso / vel 4. Vierte la mezcla sobre un cuadrado de film transparente y envuelve la carne dando forma de cilindro. Haz rodar el rollo de carne para que quede bien sellado. Reserva. Aclara el vaso.

3. Vierte el agua en el vaso y sitúa el recipiente Varoma en su posición con el rollo de carne. Tapa el Varoma y programa 30min/Varoma/ vel cuchara. Retira el Varoma.

4. Deja enfriar el fiambre de pollo y córtalo en lonchas finas. Sirve con ensalada o en bocadillos.

Esta receta la podemos preparar mientras hacemos una crema de verduras en el vaso, programando los 30 min / Varoma / vel. cuchara.

Espero que os guste.

Hasta pronto.