RAVIOLIS CON SALSA DE ANCHOAS THERMOMIX

RAVIOLIS CON SALSA DE ANCHOAS

ME SORPRENDIO ESTA RECETA, ESTA BUENISIMA, SALE MUCHA SALSA, ASI QUE SI SOIS MUCHOS PODEIS ECHARLE MAS PASTA. Y CON CUALQUIER PASTA OS SIRVE, OS LA RECOMIENDO 100%, OS DEJO PASO A PASO COMO HACERLA. ESPERO QUE OS GUSTE.

Ingredientes 4 RACIONES

30 g de aceite de oliva

agua para cocer la pasta

5 dientes de ajo

3 latas de anchoas en aceite de 45-50 g c/u, (reserve 4 anchoas para decorar)

10 g de maicena

500 g de nata (18% materia grasa)

500 - 550 g de pasta fresca rellena (tipo ravioli)

2 - 3 cucharadas de queso parmesano rallado

1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación

Ponga el aceite en el vaso y programe 4 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, ponga a calentar una olla con abundante agua para cocer la pasta.

Añada al vaso los ajos y sofría 4 min/120°C/vel 1.

Incorpore las anchoas con su aceite (reserve 4 anchoas para decorar), la maicena y la nata e inicie Espesar /100°C. Mientras tanto, cueza la pasta el tiempo indicado en el paquete. Cuele la pasta y viértala en una fuente. Riegue con la salsa del vaso y espolvoree con el queso y el perejil. Decore con las anchoas cortadas en trozos y sirva.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r725138

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