PAELLA CON CONEJO, POLLO Y VERDURAS.

PAELLA, QUIEN ME LO IBA A DECIR, AYER LA PROVE Y SALE RIQUISIMA OS LO ACONSEJO VALE LA PENA HACERLA, OS DEJO LA RECETA PARA QUE OS ANIMEIS HACERLA.

Ingredientes 4 RACIONES

100 g de aceite de oliva virgen extra

250 g de conejo cortado en trozos

250 g de pollo cortado en trozos

1 - 2 dientes de ajo (opcional)

1 - 2 alcachofas frescas en cuartos

250 g de verduras variadas para paella (judías verdes, garrafón)

100 g de tomate triturado en conserva

1 cucharadita de sal

1 ramita de romero fresco (solo las hojas)

½ cucharadita de pimentón

1 pellizco de hebras de azafrán

o bien ½ cucharadita de colorante alimentario

700 g de agua ( yo le puse caldo)

300 g de arroz de grano redondo

1 limón cortado en cuartos

Preparación

Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 min/120°C/vel 1.

Incorpore el conejo y sofría 10 min/120°C/giró a la izquierda /vel cuchara

Añada el pollo y sofría 10 min/120°C/giró a la izquierda vel cuchara 

Agregue los dientes de ajo, la alcachofa, la verdura para paella, el tomate, la sal y el romero. Rehogue 13 min/120°C/giró a la izquierda /vel cuchara

Incorpore el pimentón y el azafrán por la abertura y rehogue 2 min/120°C/giró a la izquierda /vel cuchara.

Añada el agua y programe 15 min/100°C//vel cuchara.

Agregue el arroz y programe 5 min/100°C/giró a la izquierda /vel cuchara. Vierta el contenido del vaso en una paella de Ø 30-35 cm.

Póngala 5 minutos a fuego máximo y otros 5 minutos a fuego mínimo. Sirva inmediatamente decorada con los trozos de limón.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r19003

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