FIDEÚA DE POLLO Y LANGOSTINOS

Os pasó esta receta recién echa en el directo de hoy, espero que os guste.  

Ingredientes 4 PERSONAS

60 g de cebolla

2 dientes de ajo

8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

50 g de aceite de oliva

180 g de pechuga de pollo sin piel en dados

1 cucharada de pimentón dulce

50 g de vino blanco

1000 g de caldo de pescado

300 g de fideos de fideuá

1 cucharadita de sal

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel cuchara.

Añada el pollo y el pimentón y rehogue 1 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Incorpore el vino blanco y programe 1 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara sin poner el cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.

Incorpore el caldo de pescado y programe 10 min/100°C/giro inverso /vel cuchara

Añada los fideos, la sal y los langostinos y programe 11 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Retire del vaso y sirva inmediatamente.

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