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Thermomix® Alicante

MARIA FERNANDEZ MOLINA

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix. Soy María Fernández, Agente comercial de Thermomix desde hace 10 años. Aquí encontraras recetas y fotografias de todo lo que hacemos tanto yo como mis clientas, si quereis conocer la maravilla de tener un Thermomix en casa y ahorra tiempo y sobre todo dinero poneros en contacto conmigo, pincha en te llamo gratis, o pideme una demostración y gustosamente os antederé. Espero que os guste y poco a poco de hacer un buen blog. Gracias por todo.

FIDEGUA DE PESCADO THERMOMIX

24 de febrero de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de febrero de 2020

Categorías:

Pastas y arroces

FIDEGUA DE PESCADO THERMOMIX

Receta de mi clienta Elena, tiene que estar riquísima os paso receta, gracias guapa.

Para 6 personas.

INGREDIENTES:

120 gr. cebolla

2 dientes ajo

40 gr. aceite

400 gr. calamares en anillas o pota

120 gr. vino blanco

150 gr. tomate frito

1 hoja laurel ( opcional)

350 gr. de fideos para fideuá

800 gr. caldo de pescado

Azafrán o colorante

15 langostinos pelados

Sal

Cómo hacer fideuá en Thermomix

1Ponemos en el vaso del Thermomix la cebolla, ajos y aceite. Programar 2 seg/velocidad 5. Sofreír 8 minutos/ temperatura varoma/velocidad cuchara.2Añadir los calamares cortados en trozos y programar 10 min/ temperatura varoma/giro inverso /velocidad cuchara.3A continuación añadir el vino blanco. Programar 5 min/ temperatura varoma/ giro inverso/velocidad cuchara sin cubilete (para favorecer la evaporación del alcohol)4Añadir el tomate frito. Programar 3 min/temperatura 100º/ giro inverso/velocidad cuchara. Añadir los fideos y el azafrán y programar 2 minutos/temperatura 100º/giro inverso/velocidad cuchara.5Añadir el caldo de pescado caliente y programar 10 min/100º/giro inverso/velocidad cuchara sin cubilete. Cuando falten dos minutos para finalizar, añadir los langostinos troceados.Servir en una fuente, dejar reposar unos minutos y degustar.

Algunas aclaraciones

Se puede acompañar de alioli.

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