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Espaguetis con ajo, aceite y guindilla Thermomix®
22 May 2021
ESPAGUETIS CON AJO Y GUINDILLA
Que rico este plato, y sencillo gracias Provi por esta foto tan bonita.
Ingredientes 4 raciones
10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
3 dientes de ajo
½ - 1 guindilla roja seca
o bien 2 chiles rojos secos (peperonccino)
50 g de aceite de oliva virgen extra (y aprox. 30 g más para servir)
750 g de agua
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
350 g de espaguetis
Preparación
Ponga el perejil en el vaso y pique 3 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso el ajo y la guindilla y pique 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Agregue 50 g de aceite de oliva y sofría 3 min/120°C/vel 1.
Añada el agua y la sal y caliente 7 min/100°C/vel 1. Incorpore los espaguetis a través de la abertura y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente, riegue con aceite de oliva (aprox. 30 g), añada el perejil picado y mezcle. Sirva inmediatamente
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22 May 2021
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