TORTAS PARA GAZPACHOS Thermomix®

#Masas, panes y repostería 30 abril 2020

TORTAS PARA GAZPACHOS Thermomix®



OS PASO RECETA DE MI CLIENTA PROVI,  ESPERO QUE OS GUSTE.


Ingredientes:


450 gr de harina 


250 de agua 


1 ccucharadita de sal .


Preparación:


1- Poner en el vaso el agua y programar 1 min/ 37° / vel 2


2- Añadirla harina y la sal y programar 2min/vel Espiga .


3- Sacar la masa del vaso y poner sobre una superficie con harina y formar bolitas con las manos ( es una masa ,muy manejable ) y estirar las bolitas con el rodillo hasta obtener una tortita redonda y fina . Hacerlo con toda la masa .


4- Poner una tortita en una sarten o Carmela en el fuego sin aceite ni nada . Así hasta hacer todas las tortitas .


5- Trocear la masa en trozos del tamaño de una uña , reservar alguna torta entera. Nos servirá para ponerla en base antes de volcar los Gazpachos con conejo.  


Sugerencia: 


Esta masa se puede congelar o bien en torta o ya troceada .