SOPA DE TOMATE CON Thermomix®

Sopa de tomate, riquísima mi clienta, es fácil y natural os va a encantar.

Ingredientes

1000 g de tomate maduro en trozos

150 g de cebolla en trozos

100 g de pimiento rojo en trozos

2-3 dientes de ajo

70 g de zanahoria en trozos

70 g de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

4 ramitas de hierbabuena fresca

700 g de agua

8 rebanadas de pan tostado

PREPARACION:

1. Ponga en el vaso los tomates y triture 30 segundos velocidad 10. Retire del vaso y reserve

2. Ponga en el vaso La cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocee tres segundos velocidad 5 y sofría 7 minutos/120° /velocidad 1.

3. Incorpore tomate triturado reservado, la sal y el azúcar y rehogue 20 minutos/120°/velocidad 1.

4.  Añada una ramita de hierbabuena y el agua y programe 20 minutos/100°/velocidad uno. Sirva las sopas acompañada de una rebanada de pan en cada plato y decorada  con unas hojas de hierbabuena