SOPA DE TOMATE CON Thermomix®

#Sopas y cremas 24 octubre 2018

SOPA DE TOMATE CON Thermomix®



Sopa de tomate, riquísima mi clienta, es fácil y natural os va a encantar.


Ingredientes


1000 g de tomate maduro en trozos


150 g de cebolla en trozos


100 g de pimiento rojo en trozos


2-3 dientes de ajo


70 g de zanahoria en trozos


70 g de aceite de oliva


1 cucharadita de sal


1 cucharadita de azúcar


4 ramitas de hierbabuena fresca


700 g de agua


8 rebanadas de pan tostado


PREPARACION:


1. Ponga en el vaso los tomates y triture 30 segundos velocidad 10. Retire del vaso y reserve


2. Ponga en el vaso La cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocee tres segundos velocidad 5 y sofría 7 minutos/120° /velocidad 1.


3. Incorpore tomate triturado reservado, la sal y el azúcar y rehogue 20 minutos/120°/velocidad 1.


4.  Añada una ramita de hierbabuena y el agua y programe 20 minutos/100°/velocidad uno. Sirva las sopas acompañada de una rebanada de pan en cada plato y decorada  con unas hojas de hierbabuena