GAZPACHO DE AGUACATE CON Thermomix®

#Sopas y cremas 19 mayo 2020

GAZPACHO DE AGUACATE 6 PERSONAS



OS PASO ESTA RECETA QUE LA HICE EL OTRO DÍA Y ME SORPRENDIÓ MUCHÍSIMO ESPERO QUE OS GUSTE.


Ingredientes para el gazpacho de aguacate:


2 aguacates


1 diente de ajo


70 g de pepino


50 g de pimiento verde


1 diente de ajo


40 g de cebolleta


15 g de zumo de limón


15 g de vinagre


1 cucharadita de sal


300 g de agua muy fría o hielo


50-100 g de aceite de oliva virgen extra


Preparación del gazpacho de aguacate:


1. Ponga en el vaso los aguacates, el zumo de lima, el tomate, el pepino, el pimiento, la cebolleta, la sal, el cilantro, el vinagre, el agua y el hielo. Trocee 30 seg/VEL 5 y triture 3 minutos/velocidad 10.


2. Añada el aceite y mezcle 2 segundo/VEL 7. Sirva inmediatamente.