BIZCOCHO DE ZANAHORIA Thermomix®

#Masas, panes y repostería 16 noviembre 2020

BIZCOCHO DE ZANAHORIA



Os invitó a preparar este bizcocho de zanahoria, que hizo mi clienta Josefa, muchísimas gracias por la receta. 




INGREDIENTES


250 g de zanahorias crudas


200 g de harina


7 g de levadura en polvo o polvo de hornear


125 ml de aceite de girasol


4 huevos


200 g de azúcar


mantequilla para engrasar el molde


la cáscara rallada de 1 naranja


Para el frosting de queso




PREPARACIÓN:


Cómo hacer bizcocho de zanahoria con Thermomix®


Ponemos en el vaso las zanahorias peladas y en trozos y programamos 8 segundos, velocidad 5. Reservamos.


Vertemos en el vaso los huevos y el azúcar (no hace falta lavar el vaso) y programamos 30 segundos, velocidad 5.


Añadimos el aceite, la ralladura de naranja y las zanahorias y programamos 5 segundos, velocidad 4.


Incorporamos la harina y la levadura y programamos 30 segundos, velocidad 6.


Engrasamos con mantequilla un molde de 24 cm de diámetro, o si queréis hacerlo como nosotros más bajo para cortarlo en cubos, un molde rectangular de 20×30 cm aproximadamente y echamos la masa. Hornear a 180ºC (precalentado, con la rejilla en un nivel central o bajo) unos 40 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palillo o la punta de cuchillo el centro del bizcocho de zanahoria éste sale limpio.


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Gracias.