RECETA QUE ACONSEJO, LA HIZO MI CLIENTA CUQUI, ASÍ QUE VA POR TI. UN BESO Y MIL GRACIAS.

4 PERSONAS.

Ingredientes

100 g de cebolla

1 diente de ajo

150 g de pimiento rojo

100 ml de aceite de oliva virgen extra

400 g de pulpo cocido congelado y cortado en rodajas

100 g de tomate natural triturado

sal al gusto

una cucharadita de pimentón

una hoja de laurel

500 ml de agua o caldo de pescado, o caldo de mejillones

200 g de arroz redondo

Pasos a seguir

Trocea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortados en trozos, 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserva.

Sin lavar el vaso, pon el aceite y caliéntalo 5 minutos, Varoma, velocidad 1. Agrega el pulpo y rehoga 7 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorpora las verduras reservadas y programa 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Echa el tomate, la sal, el pimentón y el laurel y programa 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vierte el agua o caldo y caliéntalo y programa 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Ya solo queda verter el arroz por el bocal y programar 13 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deja reposar 5 minutos antes de servir. DELICIOSOOOOO