ARROZ CON ESPINACAS

¿Habéis echo alguna vez un arroz con espinacas? , pues tenéis que probarlo esta muy rico, fotografía de mi clienta Iorwen. Gracias.

Ingredientes:

4 dientes de ajo

50gr de aceite de oliva virgen extra

200gr de champiñones cortados en cuartos

250gr de hojas de espinacas frescas

1 cucharada de pimentón

250gr de arroz

800gr de agua

sal

Preparación:

1.- Pon en el vaso los ajos y trocéados 4 segundos en velocidad 5. Bája los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.

2.- Pon el aceite y sofríe 5 minutos, Varoma, velocidad 1.

3.- Agrega los champiñones y rehoga 3 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

4.- Incorpora las espinacas y rehoga 3 minutos más, Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Añade el pimentón en los últimos segundos. Verás que casi no caben en el vaso. No te asustes que luego se reducen al cocer.

5.- Añade el arroz por el bocal y programa 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

6.- Por último vierte el agua y la sal y cocina durante 13 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vuelva en una fuente y deja reposar 5 minutos antes de servir.