En estas fechas de HALLOWEEN, os mando ideas para hacer, hice el taller de Halloween y la verdad que este arroz sorprende a todos. Es muy fácil de hacer  y esta buenísimo. Os lo aconsejo.

María Fernández.

INGREDIENTES

6 ración/es

2 dientes ajo

3-4 ramitas perejil fresco -solo hojas-

60 g aceite oliva virgen extra

250 g calabaza en dados

1 sobre azafrán

900 g caldo de ave

sal

300 g arroz

50 g queso rallado

beicon ahumado o jamón en taquitos para decorar

LA PREPARACIÓN DE LA RECETA

1. Ponga en el vaso el ajo y el perejil y programe 5 seg / vel 5.

2. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Incorpore el aceite y los dados de calabaza y programe 6 min / Varoma / Counter-clockwise operation / vel Gentle stir setting.

3. Añada el azafrán y el caldo y programe 10 min / 100º / Counter-clockwise operation / vel Gentle stir setting.

4. Añada el arroz a través del bocal y programe 13 min / 100º / Counter-clockwise operation / vel Gentle stir setting.

5. Cuando falten 3 minutos incorpore el queso rallado por el bocal. Mientras tanto, ponga el beicon en el microondas, entre hojas de papel absorbente de cocina, hasta que esté crujiente (entre 1 y 3 minutos según la potencia del microondas).

6. Vierta el arroz en una fuente, deje reposar 2 minutos y sirva decorado con el beicon y perejil