MENÚ COMPLETO 

Este menú completo de pisto, en este caso Lubina, patatas y huevos, es super completo y saludable,  aprovechamos todo el Thermomix® y tenemos un plato riquísimo.

En la receta pone lubina, pero podemos cambiar a merluza, dorada etc. Espero que os guste.

INGREDIENTES

6 ración/es

200 gramos cebolla, cortada en cuartos

1 diente ajo

100 gramos pimiento rojo

100 gramos pimiento verde

200 gramos calabacín, sin pelar cortados en trozos

60 gramos aceite de oliva

500 gramos patatas cortadas en rodajas

4 unidades Huevos enteros, envuelto en papel film

4-6 rodaja de marrajo u otro pescado

1 pellizco sal

1 pellizco pimienta

zumo de medio limón

400 gramos tomate triturado

1 cucharada azúcar

1 pastilla caldo de verduras

LA PREPARACIÓN DE LA RECETA

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, los pimientos,el calabacín y 50 gr de aceite de oliva. Trocee 4 seg/ vel 4. y a continuación sofría 10 minutos / 120 ºC , ( si es la TM 31 LA TEMPERATURA PONER VAROMA)/ giro inverso/ velocidad cuchara.

Ponemos en el recipiente Varoma las patatas con los huevos envueltos en film, agregamos un pizca de sal y perejil.

En la bandeja del Varoma ; ponemos en una bolsa de asar o envuelta en papel film el pescado , agregando pimienta, el zumo de limón , sal y un poco de aceite de oliva (los 10 gr restantes); tapamos el varoma y reservamos.

Incorporar en el vaso el tomate triturado, el azúcar, la pastilla de caldo, 1 pellizco de pimienta y orégano. . Sitúe el recipiente Varoma en su posición.

Programe 25 minutos/ Varoma/ giro inverso/ veloidad cuchara.

Retire el Varoma , desenvuelva el pescado , y sirva junto a las patatas , el pisto y el pescado.