HELADO DE MANTECADO

#Postres y dulces 15 mayo 2020

BUENAS ,AQUÍ TENÉIS OTRO DE LOS REYES HELADOS EL "MANTECADO"ES LA BASE PARA CUALQUIER HELADO ,SE PUEDE TOMAR ASÍ O TAMBIÉN ACOMPAÑÁNDOLO CON CHOCOLATE,TROZOS DE TURRÓN,FRUTA ESCARCHADA ETC..ESTE HELADO HAY QUE HACERLO PASOS,PRIMERO HAY QUE HERVIR LOS INGREDIENTES LUEGO CONGELAR EN VASITOS O CUBITERAS Y PARA TOMAR HAY QUE MANTECARLO EN ESE MOMENTO ES CUANDO LE AÑADIMOS EL INGREDIENTE DESEADO.


INGREDIENTES: 800 DE LECHE,200 DE NATA O 50 DE MANTEQUILA,1 CORTEZA DE LIMON,1 PALO DE CANELA ,4 YEMAS DE HUEVO,180 DE AZUCAR.PREPARACION: TODO JUNTO ,PROGRAMAMOS 12 MINUTOS ,TEMPERATURA 90 VELOCIDAD 2.AL TERMINAR EL TIEMPO SACAR LA CORTEZA DE LIMÓN Y EL PALO DE CANELA,PASAR A LOS VASITOS O CUBITERAS DEJAR ENFRIAR Y CONGELAR ,ALA HORA DE MANTECARLO SACARLO DEL CONGELADOR METER EN LA Thermomix® Y MANTECAR A VELOCIDAD 7 UNOS SEGUNDOS SEGUN VAYAS VIENDO ,ANTES DE MANTECAR ECHAR EL INGREDIENTE SI SE QUIERE CAMBIAR EL SABOR POR EJEMPLO YO DE LA CANTIDAD QUE SALE HAGO LA MITAD DE MANTECADO Y LA OTRO DE CHOCOLATE,LE PONGO CUANDO VOY A MANTECARLO 4 CUCHARADAS DE CACAO AMARGO SALE COMO EN LA FOTO .