BUÑUELOS DE CALABAZA
#Postres y dulces 17 marzo 2021
En la comunidad valenciana es muy típico estos buñuelos de calabaza.
INGREDIENTES:
500 gramos de calabaza
500 de leche o agua
400 harina trigo
3 huevos
40 levadura fresca
la ralladura de un limón
PREPARACION:
1 paso cocer 40 minutos la calabaza al varoma .
Pulverizar la corteza del limón ,con las maquina en marcha ,tirar por el bocal, 15 segundos al velocidad 10.
Añadir la calabaza cocida, triturar 15 segundos velocidad 4,añadir los huevos y la leche mezclar 15 segundos a velocidad 3 y medio,añadir la harina y la levadura mezclar 10 segundos velocidad 3 y medio ,si se quedan grumos darle algún segundo más y terminar con la espatula ,calentar mucho el aceite ,al mismo tiempo que la receta ,en un cazo ,olla o sarten dejar dentro la buñolera y empezar a freír.