BUÑUELOS DE CALABAZA

#Postres y dulces 17 marzo 2021


En la comunidad valenciana es muy típico estos buñuelos de calabaza.


INGREDIENTES:


500 gramos de calabaza


500 de leche o agua


400 harina trigo


3 huevos


40 levadura fresca


la ralladura de un limón


PREPARACION:


1 paso cocer 40 minutos la calabaza al varoma .


Pulverizar la corteza del limón ,con las maquina en marcha ,tirar por el bocal, 15 segundos al velocidad 10.


Añadir la calabaza cocida, triturar 15 segundos velocidad 4,añadir  los huevos y la leche mezclar 15 segundos a velocidad 3 y medio,añadir la harina y la levadura mezclar 10 segundos velocidad 3 y medio ,si se quedan grumos darle algún segundo más y terminar con la espatula ,calentar mucho el aceite ,al mismo tiempo que la receta ,en un cazo ,olla o sarten dejar dentro la buñolera y empezar a freír.