Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® soy Juani de Monóvar, y trabajo en toda la provincia y fuera de ella . Llevo ya dieciocho años en la empresa, entre un dia por ver la Thermomix® y ya veis, aquí sigo. En este espacio podéis encontrar variedad de recetas, eventos y alguna cosilla mas, así que, anímate y ponte en contacto conmigo.
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TORTILLA DE COLIFLOR
21 April 2021
RECETA DE COOKIDOO.https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r68042
INGREDIENTES:
500 g de agua
1000 g de coliflor en ramilletes
3 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra (y 1 cucharada para cuajar la tortilla)
8 huevos
1 cucharadita de sal
PREPARACION:
Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la coliflor. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y reserve. Vacíe el vaso y séquelo.
Ponga en el vaso los ajos y pique 2 seg/vel 7. Con la espátula baje el ajo hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite y sofría 2 min/120°C/vel 1.
Incorpore los huevos, la sal y bata 4 seg/vel 4.
Añada la coliflor y mezcle 6 seg//vel 4.
En una sartén, caliente la cucharada de aceite y vierta el contenido del vaso. Cuaje a su gusto. Sirva.
FOTO CEDIDA DE MARICARMEN (ASPE)
21 April 2021
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