Coca de llanda de Lucy ( sin gluten)

#Dietas especiales 15 abril 2019

Coca de llanda de Lucy ( sin gluten)


O también conocida como coca Maria. 



Lucy ya es una experta con Thermomix® , y adapta sus recetas y recetas que ve por cualquier medio a su Thermomix® !


Esta receta me la a pasado ella y espero que os guste! 


INGREDIENTES:


-6 huevos


-250gr. De azúcar


-unas tiras de piel de limón


-250gr. De harina de maíz (ella a usado de la marca adpan)


- 1 sobre de levadura química.


PREPARACIÓN:


1. Ponga 250gr de azúcar al vaso y pulverice 10 segundos velocidad 10. Añada la piel del limón seco y triture vel. Progresiva 5-10...10 segundos.


2. Ponga la mariposa en las cuchillas y añada los 6 huevos. Programe 3 min. 37° vel. 3'5 .


3. Quite la mariposa. Y añada 200gr de aceite de girasol. Mezcle 4 segundos velocidad 4.


4. Añada los 250gr de harina de maíz y el sobre de levadura química. Mezcle 10 segundos velocidad 3. 


Termine de mezclar con la espátula y ponga la mezcle en un molde con papel vegetal.


5. Ponga el recipiente en el horno a 180°  y hornee unos 45 min. 


Opcional: puede poner unas pepitas de chocolate o un poco de azúcar y canela por encima. 


Gracias Lucy por esta receta!