BUÑUELOS DE CALABAZA
#Masas, panes y repostería 25 marzo 2018
Estos bueñuelos de calabaza seguro que se convertirán en tus preferidos, son muy sencillos de hacer y a nadie dejan indiferentes,pruebalos y verás...
INGREDIENTES:
- 800 g de agua para el vaso
- 500 g de calabaza
- 450 g de leche
- 400 g de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química
- la ralladura de un lmón
PREPARACIÓN:
- Poner la calabaza pelada,sin pepitas y cortada en trozos no muy grandes en el recipiente varoma .Programar 35 min/varoma/vel 2.Al finalizar comprobar que está blanda y reservar. También se puede poner en el horno hasta que esté cocida o en el microondas.
- Rallar la corteza de limón en vel 8 hasta que quede bastante fina (tiene que estar muy seca).
- Añadir la calabaza cocida y triturar 15 seg/vel 3.
- Agregar los huevos y la leche, mezclar 15 seg/vel 3.
- Poner la harina junto con la levadura y mezclar 15 seg/vel 3.
La masa es bastante líquida, por lo que para darle forma de buñuelo hay que utilizar una buñolera.
En una sartén o freidora poner abundante aceite,meter la buñolera para que se moje de aceite caliente y añadir la masa,freír hasta que estén dorados.
Se pueden espolvorear de azúcar si se quieren dulces antes de servir.
Que aproveche!!!!