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Thermomix® Alicante

INMACULADA PEREZ SIERRA

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ESPUMA DE TURRÓN

27 de marzo de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

27 de marzo de 2014

Categorías:

Postres y dulces

Ingredientes: 1 hoja de gelatina 500gr. nata para montar 150gr. turrón de Jijona Preparación: -Se hidrata la hoja de gelatina en agua fría. -Montamos 400gr. de nata muy fría, poner mariposa en el vaso de thermomix y damos veloc. 3 sin programar tiempo, hasta que veamos que esta montada. Y reservamos en un bol en el frigo. -Sin lavar el vaso, añadimos el resto de nata y el turrón de Jijona en trozos, y programamos 3minut. 90º veloc. 2. -Una vez acabado el tiempo, añadimos la hoja de gelatina escurrida y programamos 10 segundos a velocid.3. Dejamos enfriar. -Mezclamos con movimientos envolventes la nata montada con la mezcla del turrón de Jijona. Y reservamos como mínimo 2 horas en el frigo antes de utilizar.

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