¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

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PUDIN DE GAMBAS, CANGREJO Y ATÚN

6 de agosto de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

6 de agosto de 2021

Categorías:

Pescados y mariscos

INGREDIENTES

12 palitos de cangrejo

120 g de atún al natural (escurrido)

o bien 120 g de atún en escabeche (escurrido)

120 g de gambas cocidas y peladas

3 huevos

130 g de leche

120 g de nata

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta molida

100 g de mayonesa

4 - 5 pepinillos en vinagre (para decorar) (opcional)

4 - 5 aceitunas (para decorar)

1 huevo duro (para decorar)

PREPARACIÓN

Forre con film transparente un molde de cake (de 1 litro) y reserve.

Ponga los palitos de cangrejo en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso el atún, las gambas, los huevos, la leche, la nata, la sal, la pimienta y la mitad de los palitos de cangrejo troceados. Programe 8 min/90°C/vel 5.

Añada el resto de los palitos de cangrejo y mezcle con la espátula. Vierta la mezcla en el molde reservado y cubra con film transparente. Reserve el molde en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

Desmolde el pudin, cubra con la mayonesa y decore con los pepinillos, las aceitunas y el huevo duro cortado en rodajas o rallado. Corte en porciones y sirva.

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