¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

Anímate y ven a conocer este maravilloso mundo thermomix, contacta conmigo y te puedohacer una demostración a través de videollamada, sin compromiso

emperador con piperrada

13 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de noviembre de 2020

Categorías:

Pescados y mariscos

La verdad es que el pescado en Varoma queda muy jugoso y sabroso.

Puedes sustituir el emperador por otro pescado, merluza, bacalao, salmón, lubina, etc.

INGREDIENTES

200 g de pimiento rojo cortado en trozos

200 de pimiento verde cortado en trozos

200 g de cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

80 g de aceite de oliva virgen extra ( y algo más para engrasar el Varoma)

100 g de vino blanco

200 g de tomate triturado en conserva

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta molida

500 g de emperador en 8 filetes

Cebollino fresco para decorar

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso los pimientos rojo y verde, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg / vel 5 y sofría 10 min / 100ºC / vel 1.

Añada el vino y programe 2 min / Varoma / vel 1 sin poner el cubilete para facilitar la evaporación del alcohol.

Agregue el tomate, la sal y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición untado de aceite. Ponga dentro el emperador y sazone con sal y pimienta. Tape el Varoma y programe 15 min / Varoma/ vel 1.

Sirva los filetes acompañados de la piperrada y espolvoree con el cebollino picado.

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