¡HOLA!Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me l … Leer máslevó a conocer thermomix.Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.Anímate y ven a conocer este maravilloso mundo Thermomix® , contacta conmigo y te puedohacer una demostración a través de videollamada, sin compromiso … Leer menos
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TURRÓN DE JIJONA
03 December 2020
Aquí os dejo la receta del Turrón de Jijona o como le llamamos comúnmente Turrón blando de toda la vida.
INGREDIENTES
80 g de azúcar
300 g de almendras peladas y tostadas
30 g de miel
50 g de chocolate blanco
ELABORACIÓN
Ponemos el azúcar y glaseamos 15 seg / vel 5 - 7 -10
Añadimos en el vaso las almendras, la miel y el chocolate y programamos 30 seg / vel 7, bajamos los restos de las paredes.
Volvemos a programar 30 seg / vel 4 y bajamos los restos.
Por último programamos a vel 6 sin tiempo vigilando por el bocal hasta que vaya soltando el aceite , la textura tiene que quedar como si fuera plastilina y con cuidado de no pasarnos para que no quede una masa demasiado blanda por el aceite.
Forramos una caja de madera con folios blancos, dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo. Vertemos la pasta presionando bien, alisamos y cubrimos el turrón con el folio.
03 December 2020
