Thermomix® Alicante

Encarna Gomez Sanchez

¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

Anímate y ven a conocer este maravilloso mundo Thermomix® , contacta conmigo y te puedohacer una demostración a través de videollamada, sin compromiso

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Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

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TORTILLA FRANCESA RELLENA DE ESPINACAS Y QUESO CON TOMATES CHERRY

07 julio 2021
07 julio 2021
Categoría:


INREDIENTES


40 g de queso emmental


1 huevo L (63-73 g)


2 pellizcos de sal


2 pellizcos de pimienta negra molida


20 g de harina de trigo


40 g de leche


1 chalota


1 ½ cucharadas de aceite de oliva


100 g de espinacas baby frescas


1 pellizco de nuez moscada molida (opcional)


100 g de tomates cherry cortados por la mitad


INGREDIENTES


Ponga en el vaso el queso y ralle 5 seg/vel 8. Retire del vaso 1 cucharada del queso rallado y reserve.


Añada el huevo, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta, la harina y la leche y mezcle 10 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve. Aclare el vaso.


Ponga en el vaso la chalota y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje el troceado hacia el fondo del vaso.


Incorpore ½ cucharada de aceite y sofría 2 min/120°C/vel 1.


Agregue las espinacas, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta y 1 pellizco de nuez moscada y programe 4 min/100°C/giro izda/vel 1.


Añada 70 g de tomates cherry y programe 1 min/100°C/giro izda/vel 1.


Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente, vierta la mezcla de huevo batido reservada y cocine la tortilla durante 1-2 minutos. Dele la vuelta y cocine 1 minutos más. Añada el relleno del vaso y doble la tortilla por la mitad. Espolvoree con el queso rallado reservado. Sirva acompañada de tomates cherry.

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07 julio 2021